鶏肉を生で食べた

僕は冷蔵庫の中を極力少なくしておきたい。食べ物をたくさん入れるほど、賞味期限の管理などのマネージメントコストがどんどん増えていく。いい加減な人なら「まあいいか」で済ませてしまう。一人暮らしの頃は僕の冷蔵庫はいつもほとんど空っぽに近かった。

しかしワイフは冷蔵庫をパンパンにしておくタイプなのだ。冷凍庫なんて「たくさん詰まっている方が冷却効果が上がる」などと言ってずっと食品を入れている。

賞味期限を気にしながら食べていくと、賞味期限が近い（あるいは過ぎた）ものから食べていく必要がある。常に古いものばかり食べている。マヨネーズなんて３人家族でなかなかなくならない。何ヶ月も冷蔵庫内に放置されているのが嫌だ。精神衛生上良くないし、食事を楽しめない。

賞味期限が切れた食べ物は僕はどんどん捨てる。ただ賞味期限が明記されていなかったり、賞味期限が先でも「開封後はお早めにお食べください」と書かれている食品は捨てるためのエクスキューズがなくて困っている。

僕が中身を減らす、ワイフが詰める、このいたちごっこが続くのだ。

さてきのうは例によって冷凍庫に放置されている鶏肉があった。冷凍庫の中身を減らすためにも食べようかと電子レンジで加熱して食べた。

生の鶏肉を凍らせていたが、レンジで加熱すると白くなり火が通っていると分かる。しかしお皿を何度か移動させて加熱し直しても、一部ピンク色の部分が残ってしまう。まあ少々ピンクでもいいかとそのまま食べた。

これは絶対 NG だと食べたあと気付いたのです。

食べ終わったあと、「ひょっとして鶏肉は生で食べるのはマズいのでは」と思うようになってググってみると、案の定食中毒の可能性があるので生で食べるのは NG だと書かれている。

慌てて水をたくさん飲んで口に指を入れたりしたけれど、体調に問題がないときに自ら嘔吐するのは難しく、結局吐けなかった。

ピンク色だった部分は 500 円玉大程度なのでほんの少し。ネットの情報では健康な人なら少々生で食べても食中毒にならないと書かれていたが、それでも今は食中毒におびえている。今のところ症状は出ていないが。

COVID に感染したり、めまいが起きたり、もう体調不良はコリゴリなのに・・・。

参考：

ついに COVID-19 陽性になった – 読書ナリ
https://dokusho.nary.cc/2022/05/31/covid-positive/

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