『スウェーデンの保育園に待機児童はいない』にポップコーンケーキについて触れられていた。

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いつか作ってみたいと思っていたが、息子が誕生日を迎えたのを機に、僕が頑張って作ってみた。

作り方はクックパッドで調べた。

ポップコーンはイオンのスーパーで買った。マシュマロは CanDo、板チョコは妻が買ってきた Meiji のものが家にあった。上に乗せるチョコレートはジュピターで石ころチョコを買った。

最初にポップコーンを作ったけれど、大きめの鍋でやったのに、150g でも溢れるほどの量になってびっくりした。蓋で押さえきれなくなり、まだ少し膨らんでいないコーンがあったが中止したぐらいだ。ポップコーンはサラダ油ではなく、オリーブオイルを使った。

溢れるほどのポップコーン。

大きめのどんぶりにポップコーンを入れて、火で溶かしたマシュマロを混ぜた。結構ベトベトになる。

その状態で大きいお皿に裏返して乗せることで山形のポップコーンとなる。ベトベトした状態のうちに石ころチョコをくっつけてデコレーションする。クックパッドでは M&M チョコを使うように書かれていたが、成分を見てあまり健康的じゃなさそうだったので、石ころチョコにしたが、見た目的には M&M チョコのほうがカラフルになっていたと思う。

そして最後に湯煎して溶かした板チョコをお皿を回して掛ければ完成なんだけど＿＿湯煎がうまくいかない。全然ドロドロにならない。固いままだ。ウェブで調べて牛乳を混ぜればいいと書かれていたので混ぜて多少まろやかになったが、ドロドロとはほど遠い。NG だと書かれていたが、そのままお湯を温め直したりしたりもした。混ぜているうちにお湯がボウルに入ってしまったり・・・。

最終的にはチョコを掛けるのは諦めて、スプーンでチョコをすくって添えることにした。

思うようにできなくてワイフには冷ややかなコメントを言われたが、息子は美味しいと言ってくれた。優しい息子でよかった。

参考：
ポップコーンケーキ by をひめ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが381万品
https://cookpad.com/recipe/2497596